地形を再現したデザート

七浦などの奥能登で隆起した海岸をモチーフに、PRしたいと思っていますが今回はゼリーでデザートにしてみました。夏の奥能登の海の青が、隆起した真っ白な岩礁に鮮やかに映えているのを再現しています。 能登半島などで採れる海藻の「エゴノリ」は、煮溶かして固めると寒天のように使うこともできます。

2025年8月の支援作戦で、道の駅「寄り道パーキング」の駐車場などをお借りして皆さんに食べていただきました。

「七浦海岸でゼリーづくり」 https://note.com/kamome1335/n/n0d39bc0f9204